江蘇省運動營養食品生產許可審查細則公布

為了保證人民食品安全，加強食品質量監督管理，《江蘇省運動營養食品生產許可審查細則》已經被省市場監管局局務會審議通過，于2020年3月30日開始執行，部分內容如下所示。

第一章 總則

第一條 為規范運動營養食品生產許可活動，加強運動營養食品安全監管，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產許可管理辦法》等法律法規規章和食品安全國家標準的規定，制定本細則。

第二條 本細則中所稱運動營養食品是指為滿足運動人群(指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續時間30min及以上、每次運動強度達到中等及以上的人群)的生理代謝狀態、運動能力及對某些營養成分的特殊需求而專門加工的食品。

第三條 運動營養食品的申證類別為特殊膳食食品，運動營養食品生產許可類別為特殊膳食食品，類別編號為3003，類別名稱為其他特殊膳食食品，品種明細為運動營養食品(補充能量類、控制能量類、補充蛋白質類、速度力量類、耐力類、運動后恢復類)。品種明細應當標明產品狀態(固態(粉末、塊/粒狀)、半固態、液態)。

產品執行標準為《食品安全國家標準 運動營養食品通則》(GB24154)及食品安全企業標準。

第四條 本細則應當與《食品生產許可審查通則》結合使用，僅適用于江蘇省運動營養食品生產許可審查工作。

第五條 本細則中引用的文件、標準通過引用成為本細則的內容。凡是引用文件、標準，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本細則。

第二章 生產場所核查

第六條 廠房選址和設計、內部建筑結構、輔助生產設施應當符合《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》(GB 14881)的相關規定。

第七條 運動營養食品生產企業應當具備與生產能力相適應的生產場所，生產場所應當根據工藝特性和流程設有相應的供排水設施、清潔消毒設施、個人衛生設施、照明設施、倉儲設施等。生產場所與設備設施應當根據工藝合理布局，并便于衛生管理和清洗、消毒。